网红食品成功反攻线下的启示

来源：联商网　　作者：《每日财讯网》编辑　　发布时间：2020-05-28

　　要问现在最流行的食品是为什么？可能很多人会说是——网红食品。那么今天就说说以三只松鼠、百草味、良品铺子为代表的网红食品给我们的启示，为什么这些网红食品能大受欢迎，并且成功地反攻线下。

　　一、开辟新的蓝海类别

　　网红食品避开传统的红海类别，不与线下的类别统治性品牌硬碰硬。网红品牌有没有哪个去跟洽洽硬拼瓜子，跟康师傅统一硬拼泡面，跟乐事上好佳硬拼薯片，跟香飘飘硬拼奶茶，跟喜之郎硬拼果冻……我们要么做你们没有做商品，要么做你们的升级品。

　　二、在消费升级的大环境下去做商品升级

　　网红食品定位于样式新、品质好、颜值高、迎合年轻人需求，其价格相比于传统小贵、利润也相应更高，抓住了消费升级这一红利期。

　　所以这就不难理解网红食品和品牌首先出现在了坚果领域，在过去相当长的时间里，这个领域几乎是一个空白。因为过去老百姓的消费力没有那么强，十几块钱一包只有100克左右的坚果，不是几百千把块钱工资收入的普通老百姓平时消费得起的，那个时候的开心果、腰果这些还是过年过节的时候才舍得买，所以过去我们在做品类的时候，把普通规格的坚果都做为年节食品来定位。

　　而如今的中国是什么样子，苹果手机都快成街机了，十几块钱一包的坚果算什么？逐渐富裕起来的中国人，特别是年轻人愿意多花几块钱买点包装好看、东西好吃、以前没有吃过的东西，网红食品恰好就抓住了消费升级的红利期。于是就出现了以下为代表的升级网红食品： 瓜子花生升级高端坚果油炸泡面升级火鸡面酸辣粉自加热火锅果冻升级布丁传统饼干升级各类曲奇话梅升级各类果干 三、找目标食品的工匠型生产厂家进行代工

　　网红品牌基本上都是以代工为主，自身重在营销。这类厂家虽然在消费者面前名声不大，但是其多年专注于某一领域商品的生产，专业技术优秀，但缺乏营销与品牌，那么两者合作很容易就一拍即合，大家可以看一下三只松鼠、百草味、良品铺子这些企业找的是什么样的企业来代工。如果你不是食品行业的业内人士或者当地的零售同行，可能你都没有听说这些代工的企业。如果你是懂行的，会赞叹的说找他们真的是找对了。

　　四、赶上了电商平台进入流通B2B市场的良机

　　随着阿里零售通、京东掌柜宝的强势渗透，这些淘宝、京东上的网红品牌自然就跟着零售通、掌柜宝打天下。记得零售通刚刚进入本土的时候，店主们是纷纷转告零售通上面有三只松鼠、有酸辣粉、有火鸡面……因此借助电商B2B平台迅速从网上铺到了百万级的实体门店，成功的从网红品牌拓展到大众品牌。

　　网红食品的故事还在继续，因为相比于我们背都背得下来的那些传统食品，网红食品的类别、数量还远远不够，我们的生活需要更多的有突破创新的网红食品出来。

责任编辑：《每日财讯网》编辑

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